Nếu biết nơi này mồng tơi đắt đỏ cỡ nào thì hẳn bạn sẽ trân trọng từng lá chứ không còn chỉ lấy ngọn
Nếu biết nơi này mồng tơi đắt đỏ cỡ nào thì hẳn bạn sẽ trân trọng từng lá chứ không còn chỉ lấy ngọn
Rau mồng tơi, có nhiều tên gọi khác nhau như mùng tơi, rau chân vịt, rau chân vịt Malabar hay rau bina Ceylon và có tên gọi khoa học là Basella alba, thuộc họ Mồng tơi (Basellaceae).
Rau mồng tơi có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Á và châu Phi, cụ thể là tiểu lục Ấn Độ, các nước Đông Nam Á và New Guinea.
Rau mồng tơi thuộc loại cây leo, thân mềm, kích thước hơi to, phát triển nhanh và thậm chí chiều dài của thân dây leo có thể lên đến 10m. Cây rau mồng tơi có thể sống được hai năm hoặc thường niên. Lá dày, hình trái tim, nhìn rất mọng nước và có kết cấu nhầy. Cụm hoa mọc ở kẽ lá, có màu trắng hoặc tím đỏ nhạt.
Quả mọng, kích thước nhỏ, dạng hình cầu hoặc hình trứng và có màu xanh nhưng khi chín thì quả chuyển sang màu tím đen.
Cây rau mồng tơi có 2 loại giống là: Basella alba và Basella alba Rubra. Cụ thể, giống mồng tơi Basella alba có thân màu xanh lục và lá xanh, trong khi giống mồng tơi Basella alba Rubra có thân màu đỏ tía và lá xanh lục (khi cây trưởng thành) chuyển sang màu tím (khi cây già đi).
Người ta thường sử dụng lá và phần đọt thân non của cây mồng tơi để nấu canh vì có tác dụng thanh nhiệt và tính nhuận trường cao. Ngoài ra, trong rau mồng tơi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đáng chú ý nhất là hàm lượng vitamin A, vitamin C, chất saponin và chất sắt giúp cơ thể sinh ra được nhiều tế bào hồng cầu khỏe mạnh.
Đây là một trong những loại rau dễ trồng, dễ kiếm, dễ mua, là món ăn phổ biến hàng ngày của người Việt.
Với mức giá từ 5.000 - 7.000 đồng/mớ, không khó để mua về nấu canh hàng ngày cho gia đình.
Thế nhưng, cũng là mồng tơi, vậy mà ở trên Amazon loại rau này được bán với giá "trên trời": 5 cành rau mùng tơi có giá tận 24 USD (tương đương 550.000 đồng).
Mức giá này đối với các bà nội trợ Việt hẳn là một mức giá khó tin. Tuy nhiên, bạn sẽ bớt cảm thấy bất ngờ khi biết những loại rau siêu rẻ ở Việt Nam sau cũng có mức giá tương tự: Ở Amazon, 3 cây rau răm và 3 cây rau diếp cá trồng trong một chiếc chậu nhỏ cũng phải lên tới 69 USD (xấp xỉ 1.700.000 đồng)
Như Ca (tổng hợp)
Các tin khác
